Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?
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Inspirez-vous de nos délicieuses recettes du monde entier, pour que la question 'qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?' devienne de plus en plus facile à répondre.
Dernières recettes
Salut ! Je suis Véronique, je viens des Pays-Bas et je vis dans le sud de la France. Je suis passionnée, entre autres, par la cuisine, la pâtisserie, mon potager et le partage de recettes.
SimplementDelicieux existe depuis 2024, et je publie une nouvelle recette ou un contenu lié à la cuisine au moins 5 fois par semaine. Les recettes sur SimplementDelicieux ne sont pas spécifiquement saines, vegan, faciles ou bon marché, mais elles sont toutes faites avec amour et passion. J'espère que vous apprécierez mes recettes et autres contenus ! Contactez-nous
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Recette du jour
Nous avons différentes idées de recettes prêtes pour vous, afin que vous puissiez trouver l'inspiration pour le dîner. Pour la recette du jour, nous avons choisi cette délicieuse Sauce espagnole pour vous. Une sauce espagnole est l'une des 5 sauces mères d'Escoffier. Vous réalisez cette sauce puissante avec du bouillon de boeuf et de la purée de tomates, qui sert de base à de nombreuses recettes. Voir la recette complète
Ingrédients
Commencez par préparer un mirepoix. C'est un terme français pour désigner des carottes, un oignon, du céleri et éventuellement un peu de poireau pour cette recette.
Coupez les légumes finement et mélangez-les bien. Assurez-vous que les légumes pèsent environ 230 grammes ensemble.
Tout d'abord, vous voulez du beurre clarifié, faites chauffer le beurre à feu très doux. Une fois que le beurre est fondu, vous verrez que l'écume remonte à la surface.
Retirez l'écume du beurre dès qu'il n'y a plus d'écume qui remonte. Cela se fait mieux délicatement avec une cuillère. Vous pouvez également filtrer le beurre avec un torchon ou un linge propre, l'écume restera dedans.
