Ces boulettes de fromage de chèvre et pistache sont faciles et rapides à faire, avec seulement quelques ingrédients. Un délicieux apéritif lors d'une fête ou même pendant les jours de fête.
Pour faire ces boulettes de chèvre et pistache, vous pouvez utiliser des pistaches salées ou non salées. Les pistaches salées se marient bien avec le fromage de chèvre doux et le miel, mais attention, elles peuvent rapidement être trop salées.
Les boulettes de fromage de chèvre sont assez consistantes, il est donc préférable de ne pas les faire trop grandes et de ne pas en servir trop par personne.
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Fait par Véronique
Publiée le 28-07-2025, cette recette est pour 8 personnes et prend 10 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Updated at: 01-09-2025
Sortez le fromage de chèvre du réfrigérateur environ 20 minutes avant pour qu'il soit assez mou pour être mélangé.
Décortiquez les pistaches si besoin et hachez-les grossièrement. Placez les pistaches hachées sur une assiette de taille moyenne.
Retirez les feuilles de romarin des tiges et hachez-les finement. Mélangez le romarin avec 1 cuillère à soupe de miel dans le fromage de chèvre et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Utilisez vos mains pour former des boules avec le fromage de chèvre en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop grandes.
Roulez les boules dans les pistaches hachées et placez-les sur une petite assiette.
Répétez avec le reste du fromage de chèvre, vous pouvez en faire environ 18 boulettes.
Lorsque vous mettez les boulettes au réfrigérateur, il est préférable de les sortir 15 minutes avant de les servir pour qu'elles reviennent à température ambiante.
Profitez de cette délicieuse gourmandise !
Puis-je remplacer le romarin ?
Vous pouvez éventuellement omettre le romarin frais ou le remplacer par du thym frais.
Combien de temps puis-je conserver les boulettes de chèvre ?
Vous pouvez conserver les boulettes de chèvre jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais sachez que les pistaches deviendront molles.
Par portion / morceau:
| Montant | Ingredient | Allergènes | Kcal | Glucides | Glucides dont sucres | Gras | Graisses saturées | Protéine | Fibres | Sodium | Fer | Calcium | Magnésium | Potassium | Phosphore | Cuivre | Zinc | Iode | Sélénium | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | gramme | de fromage de chèvre doux | lait | 51.25 | 0.28 g | 0.28 g | 4.33 g | 2.78 g | 3.00 g | - | 90.00 mg | 0.10 mg | 32.50 mg | 3.25 mg | 33.75 mg | 52.50 mg | - | 0.15 mg | - | - | - | 0.10 mg | 0.06 mg | 0.01 mg | 0.09 mg | 0.08 mg | 0.06 µg | 3.50 µg | - | - | - |
| 0.25 | branche | de romarin frais | 1.90 | 0.23 g | - | 0.08 g | - | 0.02 g | 0.10 g | 0.25 mg | 0.15 mg | 6.50 mg | - | 5.00 mg | - | - | - | - | - | 0.30 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à soupe | de miel | 9.63 | 2.36 g | 2.35 g | - | - | 0.01 g | - | 0.22 mg | 0.04 mg | 0.16 mg | 0.06 mg | 1.56 mg | 0.63 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.10 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 8.75 | gramme | de pistaches | noix | 52.59 | 0.89 g | 0.56 g | 4.51 g | 0.48 g | 1.71 g | 0.82 g | 0.44 mg | 0.61 mg | 11.90 mg | 13.83 mg | 87.50 mg | 43.75 mg | 0.11 mg | 0.09 mg | - | - | 0.61 mg | - | - | 0.06 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 5.25 µg | - | - | - |
| 115.36 | 3.75 g | 3.18 g | 8.91 g | 3.26 g | 4.74 g | 0.92 g | 90.91 mg | 0.90 mg | 51.06 mg | 17.14 mg | 127.81 mg | 96.88 mg | 0.11 mg | 0.26 mg | - | - | 1.01 mg | 0.10 mg | 0.06 mg | 0.07 mg | 0.10 mg | 0.09 mg | 0.06 µg | 8.75 µg | - | - | - | ||||
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