Faire son propre mélange d'épices pour chawarma est super facile, vous n'avez même pas besoin de mortier ! Ce délicieux mélange d'épices peut être utilisé pour un sandwich chawarma ou du poulet chawarma.
Avec ce mélange d'épices pour chawarma, vous pouvez assaisonner environ 600 grammes de viande.
Vous avez besoin de plus ? Multipliez simplement la recette à votre convenance.
Fait par Véronique
Publiée le 24-08-2025, cette recette est pour 4 personnes et prend 5 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Updated at: 02-09-2025
En général, vous achetez du chawarma prêt à l'emploi au supermarché. Mais savez-vous que ce sont en réalité des morceaux de viande de porc dans un mélange d'épices ?
Vous pouvez faire ce mélange vous-même, sans additifs, juste des épices.
Ce mélange d'épices est suffisant pour mariner 600 grammes de viande de porc. Utilisez ces épices pour faire un délicieux sandwich chawarma.
Les épices de ce mélange sont déjà moulues, donc vous n'avez même pas besoin de mortier.
Mélangez toutes les épices dans un petit bol, et votre mélange d'épices est prêt. Conservez-le dans un bon bocal fermé, comme un petit bocal de conservation.
Profitez de ce délicieux mélange d'épices !
Par portion / morceau:
| Montant | Ingredient | Allergènes | Kcal | Glucides | Glucides dont sucres | Gras | Graisses saturées | Protéine | Fibres | Sodium | Fer | Calcium | Magnésium | Potassium | Phosphore | Cuivre | Zinc | Iode | Sélénium | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | cuillère à café | de sel | - | - | - | - | - | - | - | 600.00 mg | - | 0.15 mg | 4.35 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de poivre | 0.97 | 0.16 g | - | 0.01 g | - | 0.04 g | 0.06 g | 0.13 mg | 0.09 mg | 1.25 mg | - | 4.06 mg | 0.56 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de cumin moulu | 1.06 | 0.09 g | - | 0.06 g | 0.01 g | 0.05 g | 0.03 g | 0.43 mg | - | 2.25 mg | - | 4.50 mg | 0.16 mg | - | - | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de coriandre moulue | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de paprika | 1.01 | 0.10 g | - | 0.04 g | 0.01 g | 0.04 g | 0.06 g | 0.09 mg | 0.07 mg | 0.52 mg | - | 6.90 mg | 1.01 mg | - | - | - | - | 0.20 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de gingembre moulu | 1.26 | 0.27 g | 0.01 g | 0.02 g | - | 0.03 g | 0.05 g | 0.08 mg | 0.04 mg | 0.43 mg | 0.69 mg | 4.95 mg | 0.63 mg | - | 0.01 mg | - | 0.02 µg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | 0.04 µg | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de piment de cayenne | 1.39 | 0.11 g | - | 0.06 g | 0.02 g | 0.04 g | 0.10 g | 0.11 mg | 0.03 mg | 0.56 mg | - | 7.88 mg | 1.09 mg | - | 0.01 mg | - | - | 0.30 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.30 µg | - | |
| 0.13 | cuillère à café | de cannelle moulue | 0.79 | 0.14 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | 0.06 g | 0.08 mg | 0.10 mg | 3.00 mg | 0.15 mg | 1.25 mg | 0.15 mg | - | - | - | - | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | cuillère à café | d'ail en poudre | 0.83 | 0.18 g | 0.02 g | - | - | 0.04 g | 0.02 g | 0.16 mg | 0.01 mg | 0.45 mg | 0.06 mg | 2.98 mg | 0.82 mg | - | - | - | 0.04 µg | 0.08 mg | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | cuillère à café | d'origan | 0.93 | 0.13 g | - | 0.03 g | 0.01 g | 0.03 g | 0.04 g | 0.05 mg | 0.13 mg | 4.00 mg | - | 4.00 mg | 0.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 8.23 | 1.17 g | 0.03 g | 0.22 g | 0.04 g | 0.28 g | 0.42 g | 601.11 mg | 0.46 mg | 12.61 mg | 5.25 mg | 36.60 mg | 4.92 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | 0.06 µg | 0.69 mg | - | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 0.04 µg | - | 0.30 µg | - | ||||
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