Poivrons farcis à l’orzo - délicieux poivrons végétariens

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Poivrons farcis à l’orzo Végétarien

Name: Poivrons farcis à l’orzo - délicieux poivrons végétariens
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 1 gros poivron; 1 oignon rouge; 2 gousses d’ail; une poignée d’olives noires; 1 cuillère à café de thym séché; poivre noir et sel selon le goût; un filet d’huile d’olive; 150 grammes d’orzo; 400 ml de bouillon de légumes; une poignée de tomates cerises; une poignée de parmesan râpé; une poignée de roquette

Écoutez cette recette

Un poivron farci à l’orzo est un repas végétarien savoureux, rempli de légumes, parfait aussi pour le déjeuner. Délicieux avec des olives, du thym, des tomates cerises et de la roquette croquante.

Score d'équilibre nutritionnel

Bon

6.4/10

Index glycémique

Charge glycémique

35.53 (Bas)

34.71 (Haut)

Valeur nutritionnelle par portion

Kcal

549.98 kcal

Glucides
Dont sucres

97.70 g
5.98 g

Total des graisses
Dont acides gras saturés

40.67 g
19.13 g

Protéines

53.45 g

Fibre

9.27 g

Sodium

21569.84 mg

Voir tous les nutriments

Un poivron farci est toujours une bonne idée. Essayez cette version végétarienne avec de l’orzo, des olives et des tomates cerises pour le dîner ou le déjeuner.

Il est conseillé de rôtir les poivrons au four avant de les farcir, cela rend leur goût encore meilleur. L’orzo, avec sa saveur de noisette, se marie très bien avec les olives, les tomates, le fromage et la roquette.

Recette poivrons farcis à l’orzo

Recette poivrons farcis à l’orzo allergènes

Cette recette contient les allergènes suivants. Cliquez sur l'allergène pour rechercher des recettes alternatives.

Fait par Véronique

Publiée le 28-04-2025, cette recette est pour 2 personnes et prend 40 minutes.

Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.

Updated at: 02-09-2025

Commençons

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

40 minutes

Préparation – 10 minutes

Épluchez l’oignon rouge et les gousses d’ail, puis hachez-les finement. Coupez les olives noires et les tomates cerises en deux.

Coupez les poivrons en deux dans la longueur, laissez la tige et enlevez les graines.

Préchauffez le four à 190 degrés Celsius et, si vous le souhaitez, recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Préparation des poivrons farcis à l’orzo – 30 minutes

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon rouge et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajoutez l’orzo et faites-le revenir encore environ 3 minutes.

Versez 400 ml de bouillon de légumes, baissez le feu à moyen, mettez un couvercle sur la poêle et remuez de temps en temps. Laissez l’orzo absorber tout le bouillon, cela prendra environ 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, arrosez les moitiés de poivron d’huile d’olive, salez et poivrez. Mettez-les au four, côté bombé vers le haut, et faites-les rôtir pendant 10 minutes.

Si l’orzo n’est pas encore bien cuit une fois le bouillon absorbé, ajoutez un peu d’eau et laissez cuire un peu plus longtemps.

Ajoutez les olives noires, les tomates cerises et une cuillère à café de thym séché à l’orzo. Salez et poivrez selon votre goût.

Retournez les poivrons et remplissez-les avec le mélange d’orzo. Saupoudrez d’un peu de fromage parmesan râpé et remettez au four pour 10 minutes.

Servez les poivrons farcis à l’orzo avec de la roquette croquante. Bon appétit !

Idées!

Dois-je rôtir les poivrons avant de les farcir ?

Tu peux aussi farcir les poivrons crus et les faire cuire directement au four, mais je trouve qu’ils ont alors moins de goût. En les faisant rôtir à l’avance, ils développent plus de saveur et deviennent plus tendres, ce qui les rend encore meilleurs.

Combien de temps puis-je conserver les poivrons farcis ?

Tu peux conserver les poivrons farcis jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Tu peux facilement les réchauffer au four, à l’airfryer ou même au micro-ondes.

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Valeurs nutritionnelles

Par portion / morceau:

Attention ! Ces valeurs nutritionnelles indiquées sont basées sur des tableaux standard et sont donc un total estimé. Aucun droit ne peut être tiré des données du tableau de valeur nutritionnelle.

Général

Kcal

549.98 kcal

Glucides
Dont sucres

97.70 g
5.98 g

Total des graisses
Dont acides gras saturés

40.67 g
19.13 g

Protéines

53.45 g

Fibre

9.27 g

Sodium

21569.84 mg

Afficher les vitamines et minéraux

Minéraux

Fer

5.93 mg

Calcium

495.40 mg

Magnésium

36.01 mg

Potassium

36.01 mg

Phosphore

301.33 mg

Cuivre

0.28 mg

Zinc

2.03 mg

Iode

1.14 µg

Sélénium

0.11 µg

Vitamines

Vitamine C

124.63 mg

Vitamine D

0.13 mg

Vitamine A

210.34 mg

Vitamine B1

1.02 mg

Vitamine B2

0.67 mg

Vitamine B6

4.27 mg

Vitamine B12

0.50 µg

Acide folique

185.13 µg

Vitamine E

0.37 mg

Vitamine K

23.93 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Pratique ! Faites défiler ce tableau horizontalement pour voir toutes les valeurs nutritionnelles par ingrédient

Montant		Ingrédient	Allergènes	Kcal	Glucides	Glucides dont sucres	Gras	Graisses saturées	Protéine	Fibres	Sodium	Fer	Calcium	Magnésium	Potassium	Phosphore	Cuivre	Zinc	Iode	Sélénium	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5	gros	poivron		19.50	3.38 g	2.63 g	-	-	0.75 g	1.50 g	7.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	7.50 mg	262.50 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	-	112.50 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	-	-
0.5		oignon rouge		1.80	0.31 g	0.31 g	0.01 g	0.01 g	0.06 g	0.13 g	0.45 mg	0.03 mg	1.50 mg	0.50 mg	8.75 mg	2.10 mg	-	0.04 mg	-	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.50 µg	-	-	-
1	gousse	d'ail		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
0.5	poignée	d'olives noires		40.80	0.06 g	-	4.14 g	0.75 g	0.42 g	1.26 g	630.00 mg	0.45 mg	28.50 mg	6.00 mg	13.50 mg	5.10 mg	0.06 mg	0.06 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	cuillère à café	de thym séché		3.27	0.38 g	0.02 g	0.07 g	0.03 g	0.09 g	0.37 g	0.55 mg	1.24 mg	19.00 mg	2.20 mg	8.10 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	0.05 µg	0.50 mg	-	1.90 mg	-	-	0.01 mg	-	-	0.08 mg	17.00 µg	-
		poivre noir et sel		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
0.5	un filet	d'huile d'olive		35.32	0.01 g	-	3.99 g	0.58 g	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
75	gramme	d'orzo	gluten	270.75	55.72 g	1.72 g	1.13 g	0.22 g	8.93 g	2.47 g	-	2.10 mg	123.00 mg	-	142.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.75 mg	0.22 mg	4.05 mg	-	135.00 µg	-	-	-
200	ml	de bouillon de légumes	céleri, lait, œuf, gluten, soja	48.00	32.00 g	-	24.00 g	13.00 g	32.00 g	2.00 g	20000.00 mg	1.00 mg	30.00 mg	-	200.00 mg	40.00 mg	-	-	-	-	2.40 mg	-	-	0.20 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-
0.5	poignée	de tomates cerises		4.50	0.98 g	0.65 g	0.05 g	-	0.23 g	0.30 g	1.25 mg	0.08 mg	2.50 mg	2.75 mg	59.25 mg	6.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	0.03 µg	3.00 mg	-	208.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.75 µg	0.14 mg	1.20 µg	-
0.5	poignée	de parmesan râpé	lait	105.50	0.50 g	0.45 g	7.13 g	4.50 g	10.00 g	-	250.00 mg	0.30 mg	250.00 mg	11.50 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.03 mg	0.50 µg	2.50 µg	-	-	-
0.5	poignée	de roquette		1.95	0.15 g	0.12 g	0.03 g	-	0.20 g	0.22 g	1.50 mg	0.17 mg	6.00 mg	1.50 mg	33.00 mg	5.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.25 µg	-	-	-
				549.98	97.70 g	5.98 g	40.67 g	19.13 g	53.45 g	9.27 g	21569.84 mg	5.93 mg	495.40 mg	36.01 mg	821.77 mg	301.33 mg	0.28 mg	2.03 mg	1.14 µg	0.11 µg	124.63 mg	0.13 mg	210.34 mg	1.02 mg	0.67 mg	4.27 mg	0.50 µg	185.13 µg	0.37 mg	23.93 µg	-

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