Bol de gyros et tzatziki à la grecque
(https://simplementdelicieux.fr)Plongez-vous en Grèce avec cette délicieuse bol de gyros et tzatziki. Garnie des meilleures olives Kalamata, de petites tomates sucrées et de l'oignon rouge.
Une bol de gyros et tzatziki à la grecque est encore plus savoureuse avec du kritharaki, une sorte de pâte grecque qui ressemble à de l'orzo. C'est délicieux avec du tzatziki crémeux, des tomates cerises sucrées, de l'oignon rouge épicé et des olives Kalamata salées.
Si vous ne trouvez pas d'orzo ou de kritharaki, vous pouvez utiliser une autre petite sorte de pâtes. Vous pouvez aussi utiliser du riz, car même si l'orzo et le kritharaki sont des pâtes, ils ressemblent beaucoup au riz.
Recette bol de gyros et tzatziki à la grecque
Ingrédients
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Pour cuisiner
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Fait par Véronique
Publiée le 09-08-2024, cette recette est pour 4 personnes et prend 30 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Mis à jour le: 12-08-2024
Préparation – 10 minutes
Si vous préparez vous-même le tzatziki, commencez par cela pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.
Remplissez une casserole moyenne avec de l'eau salée et portez à ébullition.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles (ou demi-rondelles). Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Retirez les graines du concombre et coupez-le en tranches épaisses.
Préparation du bol de gyros et tzatziki à la grecque – 20 minutes
Faites cuire l'orzo ou le kritharaki pendant environ 10 minutes, le temps exact de cuisson dépend de la variété que vous utilisez.
Pendant ce temps, chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites cuire les lanières de gyros pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Réchauffez les pains pita, vous pouvez le faire au four, dans un grill panini ou un grille-pain.
Égouttez le kritharaki et répartissez-le dans 4 bols. Ajoutez les tomates, le concombre, les olives Kalamata et les lanières de gyros.
Terminez avec une généreuse cuillerée de tzatziki et les rondelles d'oignon rouge. Servez avec un pain pita chaud, bon appétit !
Qu'est-ce que le kritharaki ?
Le kritharaki est un type de pâtes en forme de riz, typiquement grec, que vous pouvez remplacer par de l'orzo si nécessaire.
Que sont les olives Kalamata ?
Les olives Kalamata sont des olives typiquement grecques, nommées d'après la ville grecque de Kalamata. On les appelle aussi parfois Calamata ou Kalamon.
Ce sont des olives réputées pour leur texture ferme et leur goût prononcé. Elles ont également une belle couleur et sont de grande taille.
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1 evaluationPar portion:
Dont sucres
5.26 g
Dont acides gras saturés
7.29 g
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