Ces cannellonis au haché et mozzarella prennent un peu de temps à préparer et sont le plat idéal pour épater lors d'un dîner. Délicieux avec une farce crémeuse, une sauce tomate et deux types de fromage.
Vous pouvez faire la sauce tomate vous-même ou utiliser une sauce tomate prête à l'emploi, vous pouvez utiliser une sauce de base ou en ajouter comme du basilic, de l'oignon ou d'autres aromates.
Les cannelloni sont des pâtes farcies que vous pouvez remplir de ce que vous voulez. Pour cette version, on utilise du jambon cuit pour un goût plus riche et la sauce béchamel rend la farce encore plus crémeuse.
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Fait par Véronique
Publiée le 22-07-2025, cette recette est pour 4 personnes et prend 1 heures 10 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Updated at: 31-08-2025
Épluchez l'oignon et les gousses d'ail et coupez-les finement. Coupez la mozzarella et les tranches de jambon en petits morceaux, veillez à ce qu'ils ne soient pas trop gros, sinon remplir les cannellonis sera plus difficile.
Faites fondre 25 grammes de beurre dans une petite casserole et ajoutez 25 grammes de farine, mélangez bien et laissez cuire un peu pour enlever le goût de farine.
Versez lentement 350 ml de lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez la sauce béchamel épaissir un peu et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajoutez le haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit émietté. Ajoutez le jambon avec la sauce béchamel et la mozzarella. Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étalez une couche de sauce tomate au fond d'un grand plat à gratin.
Remplissez les cannellonis avec le mélange de haché, vous pouvez le faire plus facilement avec une poche à douille (sans douille), mais une petite cuillère fonctionne aussi.
Disposez les cannellonis farcis les uns sur les autres et répartissez le reste de la sauce tomate sur le dessus.
Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire les cannellonis pendant environ 20 minutes.
Après 20 minutes, retirez le papier aluminium et répartissez une couche de parmesan (finement) râpé sur le dessus.
Faites cuire les cannellonis au haché et mozzarella encore environ 10 minutes. Vérifiez si les pâtes sont cuites et si le fromage est bien doré et servez immédiatement avec, par exemple, une salade croquante. Bon appétit !
Combien de cannellonis par personne ?
Pour un plat principal, comptez environ 6 à 8 cannellonis par personne. Pour un repas léger ou pour les petits mangeurs, optez pour 4 cannellonis par personne.
Puis-je préparer les cannellonis à l'avance ?
Vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les réchauffer au four ou éventuellement au micro-ondes. Vous pouvez aussi les préparer et les cuire un jour plus tard.
Par portion / morceau:
| Montant | Ingredient | Allergènes | Kcal | Glucides | Glucides dont sucres | Gras | Graisses saturées | Protéine | Fibres | Sodium | Fer | Calcium | Magnésium | Potassium | Phosphore | Cuivre | Zinc | Iode | Sélénium | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62.5 | gramme | de cannelloni | gluten | 61.88 | 10.94 g | 0.94 g | 0.63 g | 0.13 g | 2.81 g | 0.50 g | 1.25 mg | 0.44 mg | 6.25 mg | 6.25 mg | 12.50 mg | 25.00 mg | 0.04 mg | 0.19 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 3.75 µg | - | - | - |
| 100 | gramme | de haché | 209.00 | 0.80 g | - | 14.60 g | 7.40 g | 19.10 g | - | 70.00 mg | 0.40 mg | 10.00 mg | 20.00 mg | 300.00 mg | 180.00 mg | - | 4.80 mg | - | - | 20.00 mg | - | - | 0.03 mg | 0.07 mg | 0.17 mg | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | oignon | 0.90 | 0.15 g | 0.15 g | 0.01 g | - | 0.03 g | 0.06 g | 0.23 mg | 0.01 mg | 0.75 mg | 0.25 mg | 4.38 mg | 1.05 mg | - | 0.02 mg | - | - | 0.16 mg | - | - | - | - | - | - | 0.25 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | gousse | d'ail | 4.90 | 0.98 g | 0.03 g | - | - | 0.21 g | 0.07 g | 0.14 mg | 0.05 mg | 5.95 mg | 0.70 mg | 21.00 mg | 4.55 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.05 µg | - | 0.49 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.14 µg | - | - | - | |
| 62.5 | gramme | de mozzarella | lait | 153.75 | 2.88 g | - | 10.31 g | 6.25 g | 12.50 g | - | 75.00 mg | 0.13 mg | 250.00 mg | 6.25 mg | 25.00 mg | 150.00 mg | 0.06 mg | 1.50 mg | - | - | 0.63 mg | 0.06 mg | 0.09 mg | 0.02 mg | 0.17 mg | 0.04 mg | 0.94 µg | 9.38 µg | - | - | - |
| 0.5 | tranche | de jambon cuit | 17.00 | 0.19 g | 0.13 g | 0.85 g | 0.29 g | 2.18 g | - | 125.00 mg | 0.11 mg | 1.25 mg | 2.50 mg | 37.50 mg | 37.50 mg | 0.01 mg | 0.31 mg | - | - | - | 0.04 mg | - | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.06 µg | 0.63 µg | - | - | - | |
| 12.5 | gramme | de parmesan râpé | lait | 52.75 | 0.25 g | 0.23 g | 3.56 g | 2.25 g | 5.00 g | - | 125.00 mg | 0.15 mg | 125.00 mg | 5.75 mg | 15.00 mg | 112.50 mg | 0.06 mg | 0.75 mg | - | - | - | 0.06 mg | 0.04 mg | - | 0.08 mg | 0.01 mg | 0.25 µg | 1.25 µg | - | - | - |
| 6.25 | gramme | de beurre | lait | 45.94 | 0.04 g | 0.04 g | 5.16 g | 3.38 g | 0.04 g | - | 0.31 mg | 0.01 mg | 0.81 mg | 0.13 mg | 0.94 mg | 1.25 mg | - | - | - | - | - | 0.08 mg | 0.06 mg | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 6.25 | gramme | de farine | gluten | 22.75 | 4.36 g | 0.09 g | 0.09 g | 0.01 g | 0.71 g | 0.18 g | 0.13 mg | 0.06 mg | 1.25 mg | 1.25 mg | 11.25 mg | 6.25 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 2.19 µg | - | - | - |
| 87.5 | ml | de lait entier | lait | 54.25 | 3.76 g | 3.76 g | 2.98 g | 1.84 g | 3.24 g | - | 38.50 mg | - | 105.00 mg | 8.75 mg | 140.00 mg | 86.63 mg | 0.01 mg | 0.44 mg | - | - | 1.75 mg | 0.09 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.15 mg | 0.04 mg | 0.35 µg | 3.50 µg | - | - | - |
| sel et poivre | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| huile d'olive | 2.03 | - | - | 0.23 g | 0.03 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 87.5 | gramme | de sauce tomate | 44.63 | 8.05 g | 6.04 g | 1.66 g | 0.53 g | 1.22 g | 0.53 g | 87.50 mg | 0.18 mg | 8.75 mg | 8.75 mg | 218.75 mg | 26.25 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | - | 10.50 mg | - | 0.04 mg | 0.13 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | - | 13.13 µg | - | - | - | |
| 674.16 | 33.54 g | 11.42 g | 40.13 g | 22.12 g | 47.23 g | 1.77 g | 862.19 mg | 1.62 mg | 519.01 mg | 61.91 mg | 797.40 mg | 632.49 mg | 0.23 mg | 8.15 mg | 0.57 µg | 0.02 µg | 34.86 mg | 0.33 mg | 0.26 mg | 0.29 mg | 0.50 mg | 0.39 mg | 1.60 µg | 34.38 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
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