Orecchiette épinards et petits pois végétarien
(https://simplementdelicieux.fr)Une recette rapide et super facile d'orecchiette aux épinards et petits pois avec peu d'ingrédients. Cette pâte végétarienne est prête en un rien de temps.
Une pâte végétarienne facile à préparer avec seulement quelques ingrédients. Les épinards hachés créent une sauce savoureuse et saine, tandis que les tomates séchées au soleil apportent beaucoup de saveur grâce aux herbes dans l'huile.
Une pâte simple que vous pouvez aussi servir en accompagnement, par exemple avec de la viande ou du poisson. Elle est aussi délicieuse avec des noix pour rendre le plat plus consistant, comme des noix. Vous pouvez également y ajouter une cuillère de mascarpone ou essayer cette pâte avec des morceaux de jambon cru ou de lardons.
Recette orecchiette épinards et petits pois
Ingrédients
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Pour cuisiner
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Fait par Véronique
Publiée le 29-12-2024, cette recette est pour 4 personnes et prend 20 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Préparation des orecchiette aux épinards et petits pois – 20 minutes
Remplissez une grande casserole d'eau avec une bonne pincée de sel et portez à ébullition.
Faites cuire les orecchiette "al dente" et coupez les tomates séchées en morceaux.
Pendant ce temps, chauffez un peu d'huile des tomates séchées dans une grande poêle.
Ajoutez les épinards et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient bien décongelés.
Ajoutez une cuillère d'eau de cuisson des pâtes, car l'amidon contenu dans cette eau rendra les épinards un peu crémeux.
Ajoutez les petits pois dans les pâtes pendant les dernières minutes de cuisson et égouttez-les dès qu'ils sont cuits.
Mélangez les pâtes et les petits pois avec les épinards, puis ajoutez du fromage parmesan râpé finement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez cette pâte facile avec du basilic frais et du parmesan supplémentaire, bon appétit !
Puis-je utiliser une autre pâte ?
Vous pouvez remplacer les orecchiette par des fusilli ou des penne, de préférence une pâte de petite taille.
Puis-je aussi utiliser des épinards frais ?
Vous pouvez utiliser des épinards frais, il est préférable de les hacher finement pour qu'ils forment une sauce.
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Dont sucres
11.83 g
Dont acides gras saturés
4.02 g
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