Orzo complet en sauce tomate végétarien
(https://simplementdelicieux.fr)Cet orzo complet aux tomates et poivrons est un repas en semaine parfait, plein de saveur. Cet orzo végétarien est prêt en 40 minutes et est encore meilleur avec de la feta et des olives.
L'orzo est une pâte délicieuse qui ressemble au riz, et l'orzo complet en est une version encore plus saine. Cet orzo complet aux tomates et poivrons grillés est un plat végétarien fantastique, et sans feta, il est même végétalien.
Vous pouvez utiliser différents types d'olives, mais les kalamata ont une saveur riche et une texture ferme, ce qui les rend parfaites avec la feta crémeuse et l'orzo.
Recette orzo complet en sauce tomate
Ingrédients
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Pour cuisiner
Fait par Véronique
Publiée le 16-01-2025, cette recette est pour 4 personnes et prend 40 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Préparation — 5 minutes
Pelez les oignons rouges et les gousses d'ail, puis émincez-les.
Coupez les poivrons grillés en petits morceaux. Hachez le persil et mettez-le de côté.
Préparation de l'orzo complet avec tomate — 35 minutes
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle profonde et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'orzo et faites-le revenir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne également translucide.
Ajoutez les poivrons et la passata, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire le tout environ 3 minutes, puis réduisez légèrement le feu.
Versez progressivement le bouillon de légumes tout en remuant pour que l'orzo absorbe le liquide. Continuez à ajouter le bouillon jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.
Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre, et servez l'orzo avec la feta émiettée, les olives kalamata et le persil frais. Bon appétit !
Qu'est-ce que les olives kalamata ?
Les olives kalamata sont de couleur violet foncé, avec une saveur riche et une texture ferme.
Combien de temps puis-je conserver l'orzo ?
Vous pouvez conserver l'orzo en sauce tomate jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Il est préférable de garder les olives et la feta séparément.
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