Gâteau à flocons d'avoine et amandes végétarien
(https://simplementdelicieux.fr)Un gâteau nourrissant à l'avoine avec des amandes et des raisins secs, parfait pour bien commencer la journée. Aussi délicieux avec un café ou un thé, ce gâteau moelleux ne contient pas de sucre ajouté.
Ce gâteau à flocons d'avoine et amandes est sans sucre raffiné. Il est fait avec de l'avoine, des noix, des raisins secs et du lait d'avoine. Le lait d'avoine rend ce gâteau très moelleux, mais il peut être remplacé par du yaourt si vous préférez.
Si vous ne voulez pas utiliser de farine d’amande, qui peut être coûteuse, vous pouvez la remplacer par de la farine classique. Les amandes peuvent aussi être remplacées par d’autres noix selon ce que vous avez chez vous.
Recette gâteau à flocons d'avoine et amandes
Ingrédients
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Pour cuisiner
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Fait par Véronique
Publiée le 28-12-2024, cette recette est pour 8 personnes et prend 1 heure 15 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Préparation – 5 minutes
Vous pouvez moudre l’avoine ou la laisser entière.
Hachez grossièrement les amandes et écrasez les bananes avec une fourchette.
Beurrez un moule à cake ou graissez-le avec de l’huile et tapissez-le de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.
Cuisson du gâteau à flocons d'avoine et amandes – 1 heure + 10 minutes
Battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne aérien, de préférence avec un batteur électrique.
Ajoutez les bananes écrasées, puis les œufs un à un.
Incorporez petit à petit l’avoine, la farine, la levure chimique et la farine d’amande.
Ajoutez le lait d’amande, puis les amandes et les raisins secs.
Répartissez la pâte dans le moule et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu d’avoine sur le dessus.
Faites cuire le gâteau environ 1 heure jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Le temps de cuisson dépend du four. Pour vérifier, insérez un couteau ou un bâtonnet : s’il ressort propre, le gâteau est prêt. Bon appétit !
Quel lait d’amande pour préparer un gâteau ?
Pour réaliser un gâteau à flocons d'avoine et amandes, le lait d’amande est recommandé pour renforcer la saveur d’amande. Optez pour un lait d’amande qui a un goût marqué, comme du lait d’amande fabriqué à partir d’amandes grillées.
Peut-on utiliser moins de beurre ?
Il est possible de réduire la quantité de beurre dans ce gâteau. Pour conserver une texture moelleuse et tendre, remplacez une partie du beurre par du yaourt, par exemple.
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Dont sucres
11.38 g
Dont acides gras saturés
14.52 g
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