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Poulet au chutney de mangue avec riz - cuisses de poulet dans une sauce crémeuse à la mangue

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Poulet au chutney de mangue avec riz

Name: Poulet au chutney de mangue avec riz - cuisses de poulet dans une sauce crémeuse à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine-du-monde
Ingredients: 1 kg de cuisses de poulet; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 300 grammes de chutney de mangue; 400 ml de crème; Poivre noir au goût; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 1 brin de persil plat; Huile de tournesol (ou autre huile neutre); 300 grammes de riz; 1 concombre; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Le poulet au chutney de mangue avec riz est un plat simple et rapide à préparer en semaine avec peu d'ingrédients. Il est délicieux et savoureux, sans trop de travail.

40 minutes

4 personnes

Plats principaux

Le poulet au chutney de mangue avec riz est un plat facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chutney de mangue, comme un chutney lisse ou un chutney avec des morceaux.

C'est encore meilleur avec du riz (jasmin) et une salade de concombre assaisonnée avec de l'huile de sésame et des graines de sésame. Un minimum d'effort pour un délicieux repas !

Poulet au chutney de mangue avec riz ingrédients

Recette poulet au chutney de mangue avec riz

Recette poulet au chutney de mangue avec riz allergènes

Cette recette contient les allergènes suivants. Cliquez sur l'allergène pour rechercher des recettes alternatives.

Fait par Véronique

Publiée le 24-12-2024, cette recette est pour 4 personnes personnes et prend 40 minutes.

Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.

Updated at: 12-02-2025

Commençons

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

40 minutes

Préparation – 10 minutes

Épluchez l'oignon et les gousses d'ail, puis hachez-les finement.

Faites cuire le riz dans une casserole moyenne avec de l'eau et du sel ou utilisez un cuiseur à riz.

Assaisonnez les cuisses de poulet avec du poivre noir.

Terminer le poulet au chutney de mangue avec riz – 30 minutes

Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle et faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés.

Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Ajoutez le chutney de mangue avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et 400 ml de crème, puis portez à ébullition à feu moyen.

Réduisez le feu et laissez cuire le poulet pendant environ 20 minutes. La sauce se sera alors bien épaissie.

Pendant ce temps, coupez le concombre en morceaux et assaisonnez-le avec du poivre, du sel, de l'huile de sésame et des graines de sésame.

Servez le poulet au chutney de mangue avec le riz et la salade de concombre, bon appétit !

Idées!

Puis-je remplacer les cuisses de poulet par du blanc de poulet ?

Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet (avec os) par du blanc de poulet ou des filets de cuisse de poulet (sans os). Faites cuire moins longtemps, car cela cuit plus rapidement et risque de devenir sec.

Combien de temps puis-je conserver le poulet au chutney de mangue ?

Vous pouvez conserver le poulet au chutney de mangue jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

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Valeurs nutritionnelles

Par portion / morceau:

Attention ! Ces valeurs nutritionnelles indiquées sont basées sur des tableaux standard et sont donc un total estimé. Aucun droit ne peut être tiré des données du tableau de valeur nutritionnelle.

Général

Kcal

873.40 kcal

Glucides
Dont sucres

53.78 g
33.96 g

Total des graisses
Dont acides gras saturés

48.27 g
22.57 g

Protéines

59.82 g

Fibre

2.94 g

Sodium

1742.57 mg

Afficher les vitamines et minéraux

Minéraux

Iron

4.40 mg

Calcium

198.91 mg

Magnesium

125.74 mg

Potassium

125.74 mg

Phosphorus

703.90 mg

Copper

0.36 mg

Zinc

4.83 mg

Iodine

0.08 µg

Selenium

0.75 µg

Vitamines

Vitamine C

20.96 mg

Vitamine D

1.15 mg

Vitamine A

375.39 mg

Vitamine B1

0.28 mg

Vitamine B2

0.66 mg

Vitamine B6

0.70 mg

Vitamine B12

0.95 µg

Acide folique

53.05 µg

Vitamine E

1.50 mg

Vitamine K

18.75 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Pratique ! Faites défiler ce tableau horizontalement pour voir toutes les valeurs nutritionnelles par ingrédient

Montant		Ingredient	Allergènes	Kcal	Glucides	Glucides dont sucres	Gras	Graisses saturées	Protéine	Fibres	Sodium	Iron	Calcium	Magnesium	Potassium	Phosphorus	Copper	Zinc	Iodine	Selenium	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kg	de cuisses de poulet		257.50	-	-	5.75 g	1.75 g	51.50 g	-	225.00 mg	1.75 mg	25.00 mg	75.00 mg	925.00 mg	550.00 mg	0.13 mg	3.75 mg	-	-	-	0.25 mg	0.03 mg	0.15 mg	0.50 mg	0.50 mg	0.75 µg	5.00 µg	-	-	-
0.5		oignons		1.80	0.31 g	0.31 g	0.01 g	0.01 g	0.06 g	0.13 g	0.45 mg	0.03 mg	1.50 mg	0.50 mg	8.75 mg	2.10 mg	-	0.04 mg	-	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.50 µg	-	-	-
0.75	gousse	d'ail		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
75	gramme	de chutney de mangue		112.50	29.25 g	26.25 g	0.38 g	-	0.75 g	1.50 g	375.00 mg	0.75 mg	37.50 mg	15.00 mg	225.00 mg	15.00 mg	0.08 mg	0.15 mg	-	0.75 µg	15.00 mg	-	375.00 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	22.50 µg	1.50 mg	18.75 µg	-
100	ml	de crème	lait	337.00	2.80 g	2.80 g	36.00 g	20.00 g	2.00 g	-	35.00 mg	-	75.00 mg	10.00 mg	95.00 mg	60.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	-	-	1.00 mg	0.90 mg	0.35 mg	0.02 mg	0.10 mg	0.03 mg	0.20 µg	3.00 µg	-	-	-
		poivre noir		0.15	0.03 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.20 mg	-	0.65 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	cuillère à soupe	de sauce soja	soja, gluten	25.60	4.00 g	4.00 g	0.02 g	-	2.30 g	-	1100.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	-	100.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
0.25	brin	de persil plat		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
		huile de tournesol		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
75	gramme	de riz		72.00	15.00 g	-	0.30 g	0.08 g	1.88 g	0.60 g	2.25 mg	0.22 mg	4.50 mg	7.50 mg	45.00 mg	30.00 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.25		concombre		4.38	0.69 g	0.56 g	0.06 g	-	0.19 g	0.28 g	2.50 mg	0.16 mg	4.69 mg	3.13 mg	43.75 mg	6.25 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25	cuillère à café	d'huile de sésame	sésame	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	cuillère à soupe	de graines de sésame	sésame	21.79	0.22 g	-	2.01 g	0.30 g	0.78 g	0.28 g	1.88 mg	0.34 mg	29.25 mg	13.13 mg	17.25 mg	22.50 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
				873.40	53.78 g	33.96 g	48.27 g	22.57 g	59.82 g	2.94 g	1742.57 mg	4.40 mg	198.91 mg	125.74 mg	1499.34 mg	703.90 mg	0.36 mg	4.83 mg	0.08 µg	0.75 µg	20.96 mg	1.15 mg	375.39 mg	0.28 mg	0.66 mg	0.70 mg	0.95 µg	53.05 µg	1.50 mg	18.75 µg	-

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