Traybake de patate douce végétarien
(https://simplementdelicieux.fr)Cette plaque de cuisson pleine de légumes, ou traybake de patate douce, est un délicieux plat principal végétarien (ou un accompagnement). Facile à préparer et encore plus savoureux avec du beurre au miso.
Le beurre au miso rend ce traybake de patate douce encore plus savoureux, il le complète parfaitement. Mais vous pouvez aussi ne pas utiliser de beurre et servir avec une autre sauce, ou aucune sauce du tout.
Une plaque de cuisson pleine de légumes est appelée traybake. Un traybake est un plat tout-en-un, mais cuit au four au lieu de dans la poêle. Pour cette recette, on utilise seulement des légumes, ce qui est suffisant pour 2 personnes. Vous pouvez aussi servir comme accompagnement pour 4 personnes.
Recette traybake de patate douce
Ingrédients
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Pour cuisiner
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Fait par Véronique
Publiée le 26-12-2024, cette recette est pour 2 personnes et prend 40 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Préparation du traybake de patate douce – 40 minutes
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Nettoyez les champignons avec une brosse à champignons ou du papier cuisine, puis coupez-les en quatre.
Séparez le brocoli en petits bouquets, mais ne les coupez pas trop petits pour éviter qu’ils ne brûlent.
Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en gros morceaux.
Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. Assurez-vous que les morceaux ne soient pas trop gros et qu’ils soient de taille égale pour cuire uniformément.
Mélangez les champignons, le brocoli, le poivron et la patate douce avec du poivre, du sel, 2 cuillères à café de paprika fumé et un bon filet d’huile d’olive.
Répartissez les légumes sur une plaque de cuisson. Pelez l’oignon rouge, coupez-le en gros morceaux et placez-le entre les légumes.
Faites cuire les légumes pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre four et de la taille des morceaux.
Servez les légumes avec du beurre au miso léger, bon appétit !
Avec quoi servir le traybake de patate douce ?
Vous pouvez servir le traybake en tant que plat végétarien principal, mais il peut aussi être un excellent accompagnement avec un morceau de viande ou de poisson.
Quelle sauce accompagner avec la patate douce ?
En plus du beurre au miso, vous pouvez également opter pour une sauce au tahini, un pesto vert ou, par exemple, une sauce à l'ail.
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Dont sucres
5.05 g
Dont acides gras saturés
13.68 g
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