Un mocktail Ipanema est un cocktail très frais sans alcool. Il est préparé avec du fruit de la passion, du citron vert et une touche de gingembre, ce qui le rend très désaltérant.
Le mocktail Ipanema est une version sans alcool du célèbre cocktail brésilien Caipirinha, qui est fait avec du rhum cachaça. Dans un Ipanema, cependant, on utilise de la ginger ale, que vous pouvez éventuellement remplacer par de la bière de gingembre. La caipirinha et l'ipaneama ne sont pas tout à fait les mêmes, car d'autres ingrédients sont utilisés, mais la caipirinha a été utilisée comme point de départ.
Ce mocktail est frais et légèrement sucré, ce qui est très désaltérant, parfait par une chaude journée d'été. Le nom Ipanema vient de la célèbre plage à Rio de Janeiro, Brésil.
Fait par Véronique
Publiée le 11-08-2025, cette recette est pour 1 personne et prend 10 minutes.
Fondatrice d'SimplementDelicieux (depuis 2024), elle préfère passer toute la journée dans la cuisine. Ayant travaillé dans la restauration en tant que chef indépendante, elle aime vous aider à gagner en confiance en cuisine. Avec ses recettes faciles à suivre, ses conseils pratiques et ses connaissances culinaires, vous pouvez préparer les plats les plus délicieux ! Les recettes sont accessibles à tous, des débutants aux cuisiniers amateurs avancés.
Updated at: 02-09-2025
Coupez un citron vert en petits quartiers et placez-les avec 2 cuillères à café de sucre de canne dans un grand verre.
Utilisez un muddler pour écraser le jus et dissoudre le sucre de canne.
Ajoutez ici 100 ml de jus de fruit de la passion et 100 ml de ginger ale.
Remplissez le verre sans le compléter entièrement avec des glaçons ou de la glace pilée et décorez avec une moitié de fruit de la passion. Servez immédiatement et profitez-en !
Est-ce que l'Ipanema est un cocktail ?
Le cocktail Ipanema est en réalité un mocktail, car il ne contient pas d'alcool. Pourtant, cette boisson est souvent appelée cocktail, probablement parce qu'elle est basée sur le cocktail Caipirinha brésilien.
Puis-je remplacer le jus de fruit de la passion ?
Vous pouvez éventuellement remplacer le jus de fruit de la passion par du jus d'orange, le mocktail aura alors un goût différent et sera surtout un peu moins sucré.
Pourquoi appelle-t-on cela un mocktail ?
Un mocktail ressemble à un cocktail, mais sans alcool. "Mock" signifie en effet "faire semblant", donc un mocktail est un faux cocktail.
Par portion / morceau:
| Montant | Ingredient | Allergènes | Kcal | Glucides | Glucides dont sucres | Gras | Graisses saturées | Protéine | Fibres | Sodium | Fer | Calcium | Magnésium | Potassium | Phosphore | Cuivre | Zinc | Iode | Sélénium | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | citron vert | 16.00 | 1.00 g | 0.95 g | 1.25 g | - | 0.25 g | - | 1.00 mg | 0.10 mg | 7.50 mg | - | 40.00 mg | 5.50 mg | - | - | - | - | 22.50 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | ||
| 2 | cuillère à café | de sucre de canne | 31.20 | 7.68 g | 7.68 g | - | - | - | - | 2.00 mg | 0.16 mg | 4.00 mg | - | 4.00 mg | 2.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 100 | ml | de jus de fruit de la passion | 47.00 | 10.00 g | 10.00 g | 0.40 g | - | 0.80 g | 0.30 g | - | 0.50 mg | 10.00 mg | 30.00 mg | 200.00 mg | 20.00 mg | - | 0.70 mg | - | - | 20.00 mg | - | - | 0.01 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 100 | ml | de ginger ale | 43.00 | 11.00 g | 11.00 g | - | - | - | - | 10.00 mg | 0.20 mg | 5.00 mg | 2.00 mg | 50.00 mg | 5.00 mg | 0.10 mg | 0.10 mg | - | - | 1.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | poignée | de glace | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | fruit de la passion | 18.00 | 3.35 g | 1.80 g | 0.11 g | - | 0.35 g | 1.13 g | 4.50 mg | 0.24 mg | 2.25 mg | 4.50 mg | 52.50 mg | 9.00 mg | 0.02 mg | 0.12 mg | - | - | 3.00 mg | - | 0.03 mg | - | 0.02 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | ||
| 155.20 | 33.03 g | 31.43 g | 1.76 g | - | 1.40 g | 1.43 g | 17.50 mg | 1.20 mg | 28.75 mg | 36.50 mg | 346.50 mg | 41.50 mg | 0.12 mg | 0.92 mg | - | - | 46.50 mg | - | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.08 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | ||||
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