Trouvez la recette de sauce parfaite pour accompagner ou compléter votre plat. Essayez par exemple de préparer vous-même une sauce barbecue, une sauce à l'ail, une sauce satay, de la mayonnaise ou une béchamel. Vous aurez un large choix de sauces délicieuses qui se marient parfaitement avec de nombreux plats, qu'il s'agisse de riz, de pâtes, de pommes de terre, ou même de viande, de poisson et de légumes !
Nous avons différentes idées de recettes prêtes pour vous, afin que vous puissiez trouver l'inspiration pour le dîner. Pour la recette du jour, nous avons choisi cette délicieuse Sauce aux cèpes pour vous. Une sauce crémeuse aux cèpes pleine de champignons, ce qui en fait aussi un accompagnement. Des cèpes crémeux avec un goût de noisette, encore plus délicieux avec de l'ail et de l'échalote. Voir la recette complète
Épluchez les échalotes et les gousses d'ail, puis hachez-les finement. Hachez le persil et coupez les champignons en morceaux ou en tranches, pas trop petits.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les champignons en plusieurs fois à feu vif. Il est préférable de les cuire en plusieurs fois pour qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez l'échalote et l'ail, et faites cuire encore 2 minutes. Déglacez avec 25 ml de cognac, puis ajoutez 150 ml de crème après une minute.
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